1 contaminación de goma de xantán
Análisis de causa:
El moho causado por bacterias y el deterioro de la goma de goma de Xantán a menudo conduce a los siguientes problemas en productos producidos en masa: deterioro, expansión del gas, cambios de olor y, en casos severos, la estratificación del producto y la acumulación de sedimentos en la parte inferior, lo que finalmente afecta la usabilidad.
La esterilización insuficiente del agua utilizada en la producción durante el verano.
El clima caliente en las regiones tropicales, con temperaturas consistentemente superiores a 35 grados, crea condiciones propensas al deterioro de Xanthan Gum.
Soluciones:
Siga estrictamente el proceso durante la producción y garantice la esterilización adecuada y el tratamiento antibacteriano.
Agregue conservantes efectivos y suficientes a las soluciones y formulaciones de goma de Xantán, priorizando agentes antimicrobianos y antimicóticos de amplio espectro.
Aumente los controles de posibles riesgos durante la producción.
Aumente la dosis conservadora por 50-100% para que los productos se envíen al mar.
2 Evaluación del rendimiento dealuminio de magnesiosilicato
Prepare una solución acuosa al 2% y déjela reposar durante 24 horas. Lote sin separación o menos del 5% de separación se considera aceptable. El producto debe almacenarse sellado, evitando la luz solar directa.
El silicato de aluminio de magnesio normal es de color blanco grisáceo; Cuando el color se vuelve amarillo, su efecto de dispersión se ha vuelto ineficaz.
